Pour ne citer qu'un chef dont les conseils permettent à chacun de réaliser des recettes comme un grand cuisinier et de dompter les techniques de professionnelles :

Le vacherin est le dessert idéal pour les repas de type mariage ou communion ! Ca suit bien avec les robes blanches et les froufrous mais... faut pas toucher ! Parce que pour ce qui est de la découpe c'est un vrai challenge qui tourne assez souvent au massacre et au final ce que l'on vous sert dans l'assiette n'a plus grand chose à voir avec ce que vous avez admiré un quart d'heure plus tôt !

Chef Simon

Alors jouons sur les astuces !

  • Un gros vacherin dont la meringue ne mettra pas à mal la présentation d'une part...
  • Des vacherins individuels, d'une forme classique aux variations les plus folles !

Les ingrédients :

  • Un sorbet ou une glace : ici ce sera sorbet fraise !
  • Des meringues : natures ou aromatisées
  • De la chantilly : ici on la déclinera autour du chocolat blanc